茶與人生健康

茶道之成為一門生活藝術,主要由於其扮演現實生活中的潤滑劑,如能偷得浮生半日閒,夜裡沏一壺好茶與三五好友閒話家常,實為人生一大樂事。

「飲茶養生」,的確品茗之妙趣在於它能使人心靜,恢復清和狀態,使嗅覺、視覺和我們緊繃的生活步伐完全緩和下來。茶實在是難得的鹼性健康飲料,人體中有百分之七十的水份、血液和淋巴腺,必須經常保持PH7.4的弱鹼性,所以維持體內的血液正常酸鹼度—茶正是飲料中的姣姣者。

據中國的古籍和古醫學書,茶有多種藥用功效,例如能提神、止渴、消暑、明目、消膩、解毒、利尿及益壽等等。從現代的科學分析,茶葉中含有超過300多種的化學成份,當中既為人體所必需,亦有豐富的營養物質作保健功能。

1) 提神醒腦
茶葉中含有咖啡因,能刺激大腦中樞神經,消除疲勞,有助提高精神。與咖啡比較,茶葉的咖啡因含量少一半,對身體的損害也較低。

2) 清熱解渴
茶葉中含氨基酸,既促進唾液分泌,能生津解渴﹔也幫助汗腺分泌,趕走皮膚毛孔的大量熱能,能消暑降溫。

3) 預防感冒
茶葉中含有兒茶素及維他命C,能增強人體抵抗力,而咖啡因則能加快身體的新陳代謝。每天都飲用過適量的茶,對預防感冒有很大的幫忙。

4) 消炎抗菌
茶葉中含有芬芳油,可以消除口臭,防治口腔潰爛,有消炎作用。還有,茶葉中有氟的成份,阻止口部細菌滋長。在刷牙後,以茶漱口,可以防止蛀牙。

5) 抵抗幅射
茶葉中含有茶多酚,脂多糖的成份,能吸收人體內的放射性物質,減低幅射的傷害。

6) 瘦身排毒
茶葉中的茶多酚亦具有去油膩、分解脂肪的功效,而茶葉中的葉綠素能幫助降低膽固醇,咖啡因亦能利尿排毒。常飲茶更可防止脂肪積聚。

7) 預防衰老
茶葉中的維他命c能抑制皮膚下黑色素的形成,對皮膚健康有很大的幫助。而茶葉中的茶多酚,有抗氧化功效,可延緩人體衰老。