自製冷泡茶

【三步自製冷泡茶】

來杯冰涼的冷泡茶吧!放慢腳步,輕鬆一下~

製作冷泡茶的方法非常簡單,只要三個步驟︰準備材料→注水(溫度)→靜置(時間)

  • 備水:常溫的飲用水。
  • 器具:玻璃瓶或塑膠水瓶。
  • 沖泡:將茶包/茶葉倒入1分滿,注水至9分滿。
  • 時間:靜置常溫4∼6小時或放入雪櫃8∼10小時。

基本上任何茶葉/茶包都適合冷泡,所以可以從手邊現有的茶包開始泡泡看,至於茶葉的量就要看茶瓶的容量,基本的比例是1克(g)的茶葉配上100毫升的水。另外可依據不同的茶葉靜置不同的時間。

  • 建議份量只作參考,濃淡可因應個人口味及喜好調校

好處︰冷泡會減少茶葉咖啡因釋出使得澀味減少,清香而濃淡得宜,較不刺激。當中的維他命C及茶多酚在未經高溫破壞下,較能保留下來。

為你推薦三款不同口味的冷泡茶︰

中國茶口味

價格: HKD200 / 600g 

<特級鐵觀音> 重焙火,茶味較濃 (價格: HKD200 / 600g)

<春香鐵觀音> 清香回甘,口感甜美 (格: HKD70 / 100g) 

台灣茶口味

<凍頂烏龍> 味醇厚甘潤,帶熟果香或濃花香,喉韻回甘十足,帶明顯焙火韻味 (格: HKD180 / 150g) 

 

其他冷泡茶葉推介: 金萱奶香(烏龍) 、日本綠茶(煎茶) 、荔枝紅茶