白茶

白茶 (輕發酵)

白茶屬輕發酵茶,發酵度為10%,湯色黃亮潔淨,和其他茶葉相比,也較淺淡,故名白茶。基本工藝過程是萎凋、曬乾或烘乾,在加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿是茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾,而使白色茸毛完整的保留下來。

白茶含有大量維他命C和咖啡因,茶色清澈,常喝的有壽眉、白牡丹等都是白茶。性質中庸,喝罷能清熱氣,卻不寒不熱,夏天時飲用可消暑驅熱。此茶有助排出毒素及新陳代謝廢物,化痰等功效。

顯示: