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龍井茶は天気が穏やかで、雨がたくさん降る中国杭州の西湖が原産地です。龍井茶は摘採時期と茶葉の品質でいくつかのレベルに区別されております。うち、清明前に採取した「明前龍井（めいぜんろんじん）」が最も貴重であり、次いでは穀雨前に採取した「雨前龍井（うぜんろんじん）」となります。その後のレベルは順番に「極品」、「特級」、「一級」、「二級」、「三級」と「四級」等のレベルがございます。

【お茶の種類】緑茶

【葉色湯色】澄み切った明るい緑

【味の特徴】 味は甘美でさわやか、後味は僅かな甘み

【効能】 龍井茶はアミノ酸（血圧上昇の抑制）、フェノール性化合物（ダイエットに効果あり）、茶カテキン、クロロフィル（老衰の予防）、ビタミンC（風邪の予防）等成分を含み、健康には非常に良いお茶です。

【原産地】中国浙江省

【お茶の淹れ方】龍井茶を入れるときには、85℃のお湯を使うのが最も適宜です。沸騰したお湯はお茶の一煎目を苦くさせ、二煎目と三煎目の味を失くすためです。お湯を注ぐ時は高いところから注ぎ始め、ゆっくり低くして注ぎます。高いところから注ぐと、茶葉を充分に展開させるためであり、低いところから注ぐのは茶湯の温度と香りを保持することができます。龍井（ろんじん）茶は三煎目までが飲み頃ですので、ゆっくり味わってください。

【保存方法】直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管し、または8℃以下の低温保存。