透心涼茶凍

透心涼茶凍

第一次我們先來製作簡易茶凍,不用開火就能享受透心涼的茶凍

【材料】

茶葉15克 (推介 桂花烏龍荔枝紅茶)

果凍粉(魚膠粉) 20克
砂糖100克



【做法】
•將15克茶葉浸泡於600亳升沸水中,至茶葉泡開,然後將泡開的茶葉取出備用(你或許可以使用茶包袋更方便)
•加入果凍粉(魚膠粉)20克和砂糖100克,加熱煮溶并且攪拌至完全溶解
•將茶凍液倒入模具,放入雪櫃冷卻後至凝結即可
【備註】大約份量6杯

開動啦! 可以根據口味淋上蜂蜜或淡奶
你更可以把茶凍切成小粒狀,放入水果茶、紅茶或綠茶裡自製成「口感飲料」,尤其搭配酸甜風味的飲品,非常適合!