桂花酒釀丸子
18/01/2021
甜酒釀的酒香與桂花的清香完美融合，配上口感軟糯的小丸子。味道甜而不膩，做法亦十分簡單！
【甜酒釀材料】
小丸子 100 克
甜酒釀 6 湯匙
水（糖水用）800毫升
冰糖 30克
乾桂花 適量
【甜酒釀做法】
1. 煮滾水，加入丸子，煮至浮起，需時大約2-3分鐘，撈起放入冷水備用。
2. 再煮滾另一鍋水，將冰糖煮至溶化，之後加入桂花甜酒釀 (轉至中火拌勻)
3. 準備一個碗，放入丸子及桂花酒釀糖水，灑上乾桂花作裝飾，完成
甜酒釀避免以高溫耐煮，否則變酸
18/01/2021
甜酒釀的酒香與桂花的清香完美融合，配上口感軟糯的小丸子。味道甜而不膩，做法亦十分簡單！
小丸子 100 克
甜酒釀 6 湯匙
水（糖水用）800毫升
冰糖 30克
乾桂花 適量
1. 煮滾水，加入丸子，煮至浮起，需時大約2-3分鐘，撈起放入冷水備用。
2. 再煮滾另一鍋水，將冰糖煮至溶化，之後加入桂花甜酒釀 (轉至中火拌勻)
3. 準備一個碗，放入丸子及桂花酒釀糖水，灑上乾桂花作裝飾，完成
甜酒釀避免以高溫耐煮，否則變酸